1282智慧树知到《生物化学（齐鲁工业大学版）》章节测试答案答案6149

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智慧树知到《生物化学（齐鲁工业大学版）》章节测试答案

绪论

1、1926年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了的结晶，并证实酶是蛋白质。

A:脲酶

B:胃蛋白酶

C:胰蛋白酶

D:胰凝乳蛋白酶

答案:脲酶

2、1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定了一级结构的测定结构，获1958年诺贝尔化学奖。

A:牛胰岛素

B:脲酶

C:核酶

D:胰凝乳蛋白酶

答案:牛胰岛素

3、1953年美国J.D.Watson和英国P.H.C.Crick提出了著名的DNA双螺旋结构模型，标志着生物化学发展到一个新的阶段—分子生物学阶段。（）

A:对

B:错

答案:对

4、1981年西克（T.Cech）发现了核酶，从而打破了酶的化学本质都是蛋白质的传统观念。

A:对

B:错

答案:对

5、2015年，我国科学家屠呦呦因为在牛胰岛素结构方面所做的贡献，获得了诺内尔生理医学奖，是中国首位获得诺奖科学类奖项的本土科学家。（）

A:对

B:错

答案:错

第一章

1、下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?

A:显示还原性

B:在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛

C:莫里西试验阴性

D:与苯肼反应形成脎

答案:莫里西试验阴性

2、下列哪种糖没有还原性（）

A:麦芽糖

B:蔗糖

C:葡萄糖

D:果糖

答案:果糖

3、下列哪种糖不能形成糖脎（）

A:葡萄糖

B:果糖

C:蔗糖

D:乳糖

答案:蔗糖

4、有关糖原的叙述哪项是错误的（）

A:有α-1,4糖苷键

B:有α-1,6糖苷键

C:由α-D葡萄糖组成

D:糖原是没有分枝的分子

答案:糖原是没有分枝的分子

5、下列哪种糖不具有变旋现象（）

A:淀粉

B:乳糖

C:果糖

D:麦芽糖

答案:淀粉

6、糖苷键有4种类型，分别为O-苷键、N-苷键、S-苷键、C-苷键（）

A:对

B:错

答案:对

7、判断一个糖是D型还是L型是以离羰基最近的一个不对称碳原子上羟基的位置决定。（）

A:对

B:错

答案:错

8、蔗糖由一分子α-D-吡喃葡萄糖和一分子β-D-呋喃果糖通过α-1，2-β糖苷键相连而成。（）

A:对

B:错

答案:对

9、麦芽糖的糖苷键由2个异头碳相连，没有半缩醛羟基，因此没有还原性。（）

A:对

B:错

答案:错

10、乳糖由一分子D-葡萄糖和一分子D-半乳糖组成，它们之间通过α-1,4糖苷键相连。（）

A:对

B:错

答案:错

11、直链淀粉以α-1，4糖苷键相连；支链淀粉以α-1，4和α-1，6糖苷键相连。（）[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17]  下一页