来源： 初级食品检验工题库 职业资格
小曲酒是（），经酿制而成的白酒。
A、 A、以小曲为糖化剂
B、 B、以小曲为发酵剂
C、 C、以小曲为糖化发酵剂
D、 D、以小曲为糖化剂，酒母为发酵剂本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!