来源: 贵州省酿酒工业协会题库(2022)
63. 一般来说,基酒在前()个月的储存期内总酸、总醛、氧化还原电位(Eh) 均值是增加的,此阶段基本为氧化阶段。 [单选题] *
A、12
B、6
C、9
D、10