材料一 近年来，美团、百度外卖、饿了么、支付宝口碑等网上叫餐平台的渐趋流行，给消费者带来了便捷、实惠、优质的服务，人们越来越习惯于在家动动手指，坐等餐饮上门。同时，巨大的消费潜力，也进一步刺激了网上叫餐行业的发展。

【题目】材料一 近年来，美团、百度外卖、饿了么、支付宝口碑等网上叫餐平台的渐趋流行，给消费者带来了便捷、实惠、优质的服务，人们越来越习惯于在家动动手指，坐等餐饮上门。同时，巨大的消费潜力，也进一步刺激了网上叫餐行业的发展。

材料二 网上叫餐市场火爆的同时，也出现了食品安全、无证经营、诚信缺失等行业乱象，引起了人们的担忧。

（1）结合材料一，运用“生产和消费”的知识，说明网上叫餐流行的经济意义。

（2）结合材料二，运用“政府职能”的知识，阐述政府应如何促进网上叫餐市场的健康发展。