【多选题】 餐桌服务式餐厅的基本特征有【】（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》真题）

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【多选题】 餐桌服务式餐厅的基本特征有【】

A餐厅不注重门面，但是有迎宾人员

B餐厅整体布局合理，通常设雅座

C厨师和服务员受过专门训练，技能熟练工作经验丰富

D生产和服务使用纯手工操作

答案解析

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