57. 淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。 [单选题] *

来源： 贵州省酿酒工业协会题库（2022）   

57. 淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。 [单选题] *

A、球菌

B、细菌

C、放线菌

D、酵母菌

答案解析

上一篇: 68. 白酒中存在的一定量的 （） 对白酒中氢键的缔合有明显的促进作用。 [单选题] *
下一篇: 120. 原酒在入库储存前需对其进行（）、分类，以形成不同等级、风格类型。 [单选题] *