来源： 职业资格 公共营养师考试
下列关于挂糊说法正确的是( )
A、防止原料直接面对高温
B、挂糊纯粹是口感需要
C、挂糊对营养素无任何作用
D、挂糊纯粹只是一种加工手段,与营养无关本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!