某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是(

来源： 基础教育    普通高考   

某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是(

A、酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高

B、先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵

C、与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好

D、适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

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答案解析

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