近年来，全国各地有关部门破获多起以地沟油为原料制售食用油的重大案件，令人欣慰。但欣喜之余，人们不禁要问，在一片“严打”声中，“地沟油”如何能一路“闯关”，流向了餐桌？

【题目】近年来，全国各地有关部门破获多起以地沟油为原料制售食用油的重大案件，令人欣慰。但欣喜之余，人们不禁要问，在一片“严打”声中，“地沟油”如何能一路“闯关”，流向了餐桌？

一是源头没卡死。这是造成“地沟油”流向餐桌的主要原因。

二是执法不到位。在对“地沟油”地下产业链的查处上，相关部门缺乏积极作为，甚至不作为。因此，监管不尽责、不到位是“地沟油”流向餐桌的关键原因。

三是末端销路不通。“地沟油”可以用做生产生物柴油等化工产品的原料。但生产出的生物柴油，没人收购使用，产品没销路，市场销售不畅。这恐怕是“地沟油”不能科学合理利用的重要原因。

四是监测脱节。监测管理上的盲区和滞后，是“地沟油”肆虐不可忽视的原因。

结合材料，运用“市场经济”的相关知识对重大食品安全事件频发的事件提出解决对策。