7372加工皮蛋时，应严格控制的元素是（)。A．钼B．钴C．铁D．铅E．铜1380

加工皮蛋时，应严格控制的元素是()。 A．钼 B．钴 C．铁 D．铅 E．铜 请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！