【单选题】 耐热大肠菌群的成员，系主要来自【】
A沙门菌
B金葡菌
C肠杆菌
D埃希菌
答案解析
- 【单选题】 以下关于HACCP的说法，不正确的是【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师题库）
- 【判断题】 突发性、紧迫性、特殊性和危害性等，为企业危机的特点。（技能鉴定,其他技能,食品安全师答案）
- 【单选题】 与传统的管理方式相比，HACCP体系的优点在于【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师题库）
- 【单选题】 下列最符合食品安全危害定义的选项为【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师真题）
- 【判断题】 2005年6月1日出台的《国家重大食品安全事故应急预案》，将重大食品安全事故分为Ⅰ级至Ⅳ级。其Ⅲ级应急响应由县【区】级政府组织实施。（技能鉴定,其他技能,食品安全师答案）
- 【单选题】 食品安全法规定，【】对进出口食品安全实施监督管理。（技能鉴定,其他技能,食品安全师习题）
- 【判断题】 金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。（技能鉴定,其他技能,食品安全师题库）
- 【判断题】 许多食品配料，虽然属化学添加物，但对人体无害或危害性较低，常用于加强食品的保藏性，如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。（技能鉴定,其他技能,食品安全师查题）
- 【多选题】 食物中的化学危害可能来自：【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师试题）
- 【单选题】 重要的栅栏因子，应用除外下列哪一项【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师查题）