瓜果、蔬菜等的（），能改进色、香、味以及适口的硬脆度等使用性能。

来源：技能等级物资行业技能鉴定考试

瓜果、蔬菜等的（），能改进色、香、味以及适口的硬脆度等使用性能。

A、后熟作用

B、呼吸作用

C、胚胎发育

D、吸水过程

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答案解析

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