【单选题】以下对水果中的有机酸描述错误的是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,02528《烹饪营养学》真题）

来源： 02528《烹饪营养学》工学类高等教育自学考试学历考试

【单选题】以下对水果中的有机酸描述错误的是【】。

A水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主

B有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物消化

C使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护作用

D使食物具有特殊的香味和颜色

答案解析

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