油炸食品时,如油量较多,温度过高起火时,下面说法正确的是( )

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油炸食品时,如油量较多,温度过高起火时,下面说法正确的是( )

A、应迅速盖上锅盖,隔绝空气,同时熄灭炉火。

B、应迅速向锅内倒水灭火

C、以上两种方法都不可取。

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答案解析

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