引起果汁饮料褐变的情况有（）。

来源：商业经济行业技能考试技能等级

引起果汁饮料褐变的情况有（）。

A、由接触空气引起的酶褐变

B、由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变

C、由抗环血酸引起的非霉褐变

D、以上都正确

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答案解析

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