54. 大曲生产过程是 （） 发生的过程。 [单选题] *

来源： 贵州省酿酒工业协会题库（2022）   

54. 大曲生产过程是 （） 发生的过程。 [单选题] *

A、美拉德反应

B、氧化反应

C、还原反应

D、酯化反应

答案解析

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