油酥中酥层外露，表面即能见整齐均匀酥层的是（）。

来源： 技能等级    食品行业技能鉴定考试   

油酥中酥层外露，表面即能见整齐均匀酥层的是（）。

A、暗酥

B、明酥

C、半明半暗酥

D、单酥

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答案解析

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