【多选题】 绍兴黄酒的品种有【】
A元红酒
B加饭酒
C善酿酒
D花雕酒
答案解析
- 【判断题】 发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。（技能鉴定,其他技能,调酒师答案）
- 【判断题】 所有的甜食酒均用波特酒杯或雪梨酒杯装，斟酒一般只斟7成满。（技能鉴定,其他技能,调酒师习题）
- 【填空题】 岩杯又称【】或【】、【】等。（技能鉴定,其他技能,调酒师查题）
- 【名词解析】 调酒杯【mixingglass】（技能鉴定,其他技能,调酒师试题）
- 【单选题】 根据鸡尾酒的装饰原则，【】的装饰可放在杯中。（技能鉴定,其他技能,调酒师答案）
- 【多选题】 世界上广泛种植的咖啡品种大体上有【】（技能鉴定,其他技能,调酒师试题）
- 【单选题】 【】年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。（技能鉴定,其他技能,调酒师题库）
- 【单选题】 调制含气类混合饮料时，不宜采用的手工方法是【】。（技能鉴定,其他技能,调酒师题库）
- 【判断题】 吧台设计成直线型，其最大的优点是调酒师不会将他们的背朝向客人。（技能鉴定,其他技能,调酒师习题）
- 【单选题】 Bar的设计不应考虑【】。（技能鉴定,其他技能,调酒师题库）