【多选题】 有关牛奶的特点说明中正确的是【】（医卫考试,高级职称,公卫,儿童保健高级职称查题）

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【多选题】 有关牛奶的特点说明中正确的是【】

A牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主

B牛奶中乳糖含量低于母乳

C牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶

D牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

E牛奶中含矿物质较多，缓冲力小

答案解析

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