法式、俄式分菜服务时，不仅准备分菜用具，同时准备与客人人数相应的（）。

来源：餐厅服务员题库职业资格

法式、俄式分菜服务时，不仅准备分菜用具，同时准备与客人人数相应的（）。

A、 A、消过毒的主盘

B、 B、冷冻过的主盘

C、 C、清洁过的主盘

D、 D、加过热的主盘

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答案解析

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