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食品烹调加热后蛋白质的消化吸收率会下降
来源:
公共营养师考试
职业资格
食品烹调加热后蛋白质的消化吸收率会下降
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答案解析
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常见的营养评价方法有()、体格检查、()三种。
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按我国饮食习惯,膳食脂肪约()来源于烹调用油
常见的营养评价方法有()、体格检查、()三种。
柔韧性是指人体完成动作时,关节、肌肉、肌腱和韧带的伸展能力。一般测试的方法有:
为了满足生长发育的需要,10〜13岁儿童(
既不参与机体组成又不提供能量的营养素是____________。
谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。
胃有分泌可消化食物的胃液,储存食物,通过蠕动将食物与胃液充分混合,形成食糜的作用,并有消化吸收脂肪、蛋白质等大分子营养物质的功能。
学龄儿童膳食所提供能量中应有10~12%由蛋白质供给。()
要写出我国居民膳食指南的主要内容
可以减少谷类营养素损失的措施有( )
〃某婴儿五个月,体重6公斤,该婴儿全天应供给牛奶多少毫升以满足热量需求?除牛奶外,还应另加多少毫升水?(已知:5个月的婴儿每公斤体重需要热能110kcal。每100毫升牛奶热能为88kcal。每公斤体重需水量为150毫升。)
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