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44. 中国白酒为()发酵技术。 [单选题] *
来源:
贵州省酿酒工业协会题库(2022)
44. 中国白酒为()发酵技术。 [单选题] *
A、单边
B、双边
C、多边
答案解析
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118. 由于酒分子与水分子发生氢键()作用,小分子变为大分子,使酒的口感更柔和、绵软。在贮存过程中由于低沸点的醛类、硫化物的挥发,使酒体变得纯净爽口。 [单选题] *
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118. 由于酒分子与水分子发生氢键()作用,小分子变为大分子,使酒的口感更柔和、绵软。在贮存过程中由于低沸点的醛类、硫化物的挥发,使酒体变得纯净爽口。 [单选题] *
47. 成品高温曲的主要微生物是()。 [单选题] *
67. 新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存中()几乎不变。 [单选题] *
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37. 酱香型酒分型中的酱香酒主要产于()中。 [单选题] *
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77. 输送白酒的管道设置应符合下列规定,其中错误的是()。 [单选题] *
94. 酒库电源不明设,应使用 ()隔离。 [单选题] *
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