来源： 贵州省酿酒工业协会题库（2022）
122. 酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成（）,又被迅速还原而成酒精。 [单选题] *
A、乙醛
B、缩醛
C、多元醇
D、乙醇