用新鲜猪肉、牛肉、羊肉煮沸后肉汤是_____。

来源：职业资格食品安全管理员考试题库

用新鲜猪肉、牛肉、羊肉煮沸后肉汤是_____。

A、浑浊

B、透明澄清

C、脂肪团很少聚在肉汤表面

D、有黄色、灰白色的絮状物

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!

答案解析

上一篇: 以下()措施不能最大限度杀灭食品中或容器表面的致病菌

下一篇: 下列有关餐饮服务从业人员健康证明的说法中不正确的是_____。