【判断题】 《空调列车服务质量规范》中规定：电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值严禁超过200℃。（技能鉴定,铁路,铁路客车车辆乘务员查题）

来源： 铁路客车车辆乘务员    技能鉴定    铁路