1071制作豆腐时使用的凝固剂包括A．硫酸钙B．氯化镁C．氯化钙D．酵母抽提物E．葡萄糖酸-δ-内酯1955

制作豆腐时使用的凝固剂包括 A．硫酸钙 B．氯化镁 C．氯化钙 D．酵母抽提物 E．葡萄糖酸-δ-内酯此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

答案解析

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