食盐在面制品中除了提高面食的风味外,还可以调节控制(),(),改善面食内部色泽。

来源: 生活常识知识竞赛    知识竞赛    科普知识   

食盐在面制品中除了提高面食的风味外,还可以调节控制(),(),改善面食内部色泽。

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案,Ctrl+D收藏备用!

答案解析