如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。

来源：职业资格公共营养师考试

如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。

A、3.8%

B、11.88%

C、12.56%

D、23.75%

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答案解析

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