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食品安全管理员考试题库
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答案解析
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消毒指用_____方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作过程。
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安排患有《食品安全法》第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,将处以 元以上 元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。 ( )
消毒指用_____方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作过程。
分装食品应当标注分装者的名称及地址,并注明 ( )
物品存放架的结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面的距离_____。
食品安全标准应当供公众 查阅。 ( )
《既是食品又是药品的品种名单》由中华人民共和国卫生部颁发。 ( )
专间是餐饮业食品安全要求最高的场所,包括 等操作专用的房间
细菌以消耗_____维持其生命并生长和繁殖。
甜品站销售的食品要求_____。
企业未取得食品生产许可, ( )
白酒与黄酒存放在同一个成品仓库,必须有以下设施( )
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