“农餐对接”模式使餐饮企业与农业生产紧密联系起来．餐饮企业安全生产标准管理体系自然延伸到田间地头，直接参与农产品生产过程的安全监控和标准管理，从而在整条供应链上确保农产品质量安全。同时，全程冷链管理和直达配送，避免了原材料在运输或在存储过程中二次污染，实现了农产品物流配送绿色化。另外，通过实施农产品产地标识制度，对产品生产都实行身份编码识别管理，实现农产品质量安全追溯，能准确及时追查农产品产地来源和生产者，使农产品全流程安全控制成为可能。

来源： 公务员事业单位    国家公务员   

“农餐对接”模式使餐饮企业与农业生产紧密联系起来．餐饮企业安全生产标准管理体系自然延伸到田间地头，直接参与农产品生产过程的安全监控和标准管理，从而在整条供应链上确保农产品质量安全。同时，全程冷链管理和直达配送，避免了原材料在运输或在存储过程中二次污染，实现了农产品物流配送绿色化。另外，通过实施农产品产地标识制度，对产品生产都实行身份编码识别管理，实现农产品质量安全追溯，能准确及时追查农产品产地来源和生产者，使农产品全流程安全控制成为可能。

A、 “农餐对接”模式的特色和优点

B、 “农餐对接”可以确保农产品质量安全

C、 “农餐对接”模式有效保证餐饮食品安全

D、 “农餐对接”模式可以实现对农产品的质量溯源

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答案解析

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