来源： 病理学技术（士） 卫生职称考试 医学技术 医卫考试
【单选题】 蛋白质变性是由于【】。
A肽键断裂，一级结构遭到破坏
B蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C蛋白质分子沉淀
D次级键断裂，天然构象解体
E多肽链的净电荷等于零