5009男性，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（)。A．蛋白质B．膳食5984

男性，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏()。 A．蛋白质 B．膳食纤维 C．维生素A D．锌 E．B族维生素 请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！