68. 白酒中存在的一定量的 （） 对白酒中氢键的缔合有明显的促进作用。 [单选题] *

来源： 贵州省酿酒工业协会题库（2022）   

68. 白酒中存在的一定量的 （） 对白酒中氢键的缔合有明显的促进作用。 [单选题] *

B、酯类

C、酮类

D 有机酸

A、 高级醇

答案解析

上一篇: 70. 产酯较优的环境条件酸度为（ ），酒精含量 10%左右。 [单选题] *
下一篇: 57. 淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。 [单选题] *