1345据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0．60，AAS为0．63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质3521

据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0．60，AAS为0．63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。 精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是()。 A．谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸 B．谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸 C．谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸 D．赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸 E．谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸 请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！