7311蛋白质溶液的稳定因素是A．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥B．蛋白质溶液的黏度大C．蛋白质分子表686

蛋白质溶液的稳定因素是 A．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥 B．蛋白质溶液的黏度大 C．蛋白质分子表面带有水化膜 D．蛋白质溶液的可沉淀性 E．以上都不是 请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！