来源： 中级面点工题库 职业资格
发芽的土豆中可引起食物中毒的有毒物质（）
A、 A、皂素
B、 B、胰蛋白酶抑制素
C、 C、秋水仙碱
D、 D、龙葵素本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!