食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有下列哪种物质,该物质对人体有极强的致癌作用(    )

来源: 职业资格    食品安全员   

食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有下列哪种物质,该物质对人体有极强的致癌作用(    )

A、苯并芘

B、二噁英

C、黄曲霉毒素

D、亚硝胺

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答案解析